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2022年锦江区职工技能大赛启幕 看看川菜名厨现场PK秀手艺
http://www.cdzgh.com  2022-5-16    点击次数:1262    来源:四川工人日报记者张杨
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5月7日,2022年成都市锦江区职工技能大赛启动仪式在成都锦江区成龙路街道辖区的大蓉和创意山店门口顺利举行。期间,现场还举办了第一场关于川菜烹饪的技能比赛。 

据了解,此次大赛由成都市锦江区总工会、成都市锦江区人力资源和社会保障局主办,锦江区成龙路街道党工委、办事处及街道总工会承办,并得到了成都市蓉耀蓉和餐饮文化有限公司的大力支持。


以赛促学扬工匠精神

锦江区职工技能大赛启动

现场,伴随着精彩的腰鼓队表演,正式拉开了活动的序幕。“不断学习新知识、掌握新技术,成为学习型、知识型、技能型的新时代劳动者……”随后,参赛选手代表上台宣读了倡议书,从树立行业信仰,加强技能学习等方面,倡导在场参赛选手发扬职业精神,在工作和比赛中不断激发劳动热情和聪明才智,在平凡的岗位上体现不平凡的人生价值。

“技能大赛最为广大职工展示技能、学习交流和互相提高的平台,既是对我区职工队伍技能水平的检验,也为优秀技能人才脱颖而出提供了难得机遇。”成都市锦江区总工会党组书记、常务副主席温萍代表区总工会向参赛选手和工作人员表示了感谢,并希望参赛选手能够进一步发扬劳动精神、劳模精神和工匠精神,为“品位锦江·幸福城区”建设贡献力量。  

最后,锦江区总工会、成龙路街道党工委及裁判组相关代表上台共同宣布2022年成都市锦江区职工技能大赛正式启动。

亮厨艺拼技能展风采

助力“锦江工匠”队伍建设

启动仪式结束后,第一场川菜烹饪技能比赛随即如火如荼的展开。来自大蓉和、菜根香、群光餐饮部,东门市井等20支锦江区餐饮队伍,共40名选手代表参加了比赛。

记者了解到,比赛采用现场烹饪、现场评比的形式进行。每位选手在60分钟内完成2个中式菜肴的制作。其中一个必须是川菜经典菜品“水煮肉片”,另外一个菜品由选手自选。现场的大厨们拿出看家绝活,为大家呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。 

期间,5名来自行业内的资深裁判,分别从色香味质、创新创意、对菜品呈现方式等多个标准进行综合性评分。“今天现场的各个选手的状态都非常好。从他们的创意菜品上看得出来,大家都为比赛做了充分的准备,体现了此次技能大赛所要体现的工匠精神。”裁判长苟行建表示。

经过激励的角逐,参赛选手帅志国所制作的金丝绣球虾菜品得到了各位裁判的认可,获得了本次比赛的第一名。

“今年,围绕锦江区‘1+3+3’现代化开放型产业体系构建,还将组织开展二类比赛14场、三类比赛11场,劳动竞赛400余场,涉及我区各行各业。”成都市锦江区总工会党组成员、副主席刘丽在赛后表示,这次还创新设立了一些新的项目,比如快递外卖、网络营销短视频等竞赛项目,打造多层次、高素质产业工人队伍,为锦江区经济社会发展建功立业。

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