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用心创造美——厨艺社团活动有感(华润高级中学 肖玉华)
http://www.cdzgh.com  2017-04-03    来源:华润高级中学工会    点击次数:2239
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我是一个喜欢在闲暇琢磨厨艺、热爱锅碗瓢盆交响曲的人,我钟情于生活的多姿多彩,更愿意用心去创造生活的甜美。煮饭是不足挂齿的生活小事,但我们的一日三餐又离不开它。现就生活中对我们社团的积累,在此谈谈我的点滴体会,与大家一块儿分享。

大部分人喜欢美食,却由于嫌麻烦,不愿意亲自到厨房去操作,我想假如能够将品尝和制作结合起来,让我们吃得健康,吃得有滋味,那该多好。刚开始我想到的厨艺团名是“唯美”,但转眼一想,自己不就是一喜欢煮饭的嘛,玩什么高深,所以就起了个“味美舌尖”这样主题鲜明的名字。

叔本华曾经说过,美是高级的善,创造美是最高级的乐趣。

我就想亲自尝试、体验一下那种创造美,使人臻于完善的至上乐趣。

用心进行厨艺分享的过程犹如徐徐展开一幅美丽的画卷,美景尽收眼底,令人回味无穷。如果我们内心只把烹饪当成一种简单的煮饭,那我们的厨艺永远不会有提升或增长,做饭的过程也丝毫没有美感可言;可是我们如果用心去做,哪怕非常普通的食材,经过我们倾心的付出、投入爱心的劳动之后,厨艺就会变戏法般,让所有分享的人品尝到菜肴里别样的韵味和情调来。假如我们把煮饭当作一门艺术和文化,它在我们精神上,就会成为永无止境的对臻于完美的探求。只有对生活的诚挚热爱和对美的不懈追求,才会让我们保持永远年轻的心态和乐于分享的激情。因为买菜煮饭,花费的不仅仅是时间、汗水,更重要的是精力、心血。只有热爱生活、细心去感知生活的人,才会将菜品注入感情和爱心,通过分享和交流,让菜品说话,让情感交融,让艺术分享,让生活变得更丰富多彩。

民以食为天,只有解决了温饱问题,我们才谈得上对其他美好事物的向往和追求。我们的事业不但需要专注地投入,更需要一个精神饱满、强劲有力的团队,需要充满凝聚力和创造力的团队,需要让越来越多的老师感受到学校良好的人文氛围和情感关怀,从而让我们每一位老师都发至内心愉快地为党工作。课堂上,我们可以十分专业精确地传授知识,也可以宽容坦诚地面对学生,用和谐、诚信构筑心的桥梁;厨艺上,除了专业精确,我们还要掌握好火候,更要细致用心——只有用心做出的肉丸、红烧肉、粉蒸肉或回锅肉,吃上去才更加绵软、爽口、健康,回味悠长。

华润高级中学自从城里搬往城外太平场(乡坝头)之后,由于交通不便、时间受限等原因,老师们的活动范围缩小,回城里家中做饭的可能性更小。这就更有必要让我们关注饮食和营养。所以在平常课余空闲时间里,大家都喜欢围在一起交流,介绍做可口饭菜养育孩子的经验和方法,我于是萌生了与老师们一块儿找寻机会分享厨艺,品味生活的想法。在我看来,能够做出一道色香味俱全的好菜来让家人或朋友分享,内心所能体验到的那份劳动创造得来的肯定和快乐,是根本无法用言语来表达的。因为与亲人和朋友一起分享食物,食物会变得更美味,如果分享快乐的话,快乐肯定就会呈几何倍数增长。我们为何不珍惜拥有的现在,去创造快乐、分享更多的美呢?我们为何不想法将现实生活变得更加甜美,更加幸福,更加丰富多彩而又有意义呢?

在学校支部和工会的大力倡导和鼓励下,学校的各种社团如雨后春笋般应运而生,我借助这一平台,创办了“味美舌尖”厨艺分享团。我们团共有41位教职工,其中30位女老师,11位男老师,16位中学高级教师,15位一级教师,10位年轻教师。

我们团提出的口号是:“胃口好,吃饭香,生活有品味,身心俱健康。”

我们每天不停地忙碌是为了什么?不就是为了生活得更好,更健康吗?

但如果我们的胃口不好,不管是山珍海味还是粗茶淡饭摆在我们面前,我们都只看得见,却吃不香,想想不觉得难受吗?哪儿来的幸福健康可言呢?

我们团提出的目标是:“下得厨房,上得学堂,品味生活,惠德课堂。”在我们40多人的厨艺团里,男老师占三成,女老师占七成,他们老少搭配各显神通,尽展特色。请看我们的副团长张健老师,他炒得一手好菜,化学课也上得顶呱呱;再看我们的老鱼儿余艳萍老师,物理教研组长,带领着物理组的老师们在课改中微课翻转,课堂搞得风生水起,她做的麻辣水煮鱼又为生活增添了亮丽的风景;再看我们的青优教师王玉虹,人靓课美,请看她做的珍珠肉丸,色彩艳丽,味道鲜美;又看我团教坛新秀卢兰平老师,她2010年才从北师大毕业分到我校,就在这四年里,她不断追求完美和卓越,课堂以学生为主体,轻松活跃,说课、赛课和论文都获得过县级、市级一等奖,在我们厨艺团里也是一把好手,她做的可乐鸡翅、水果沙拉也让人爱不释口。还有唐敏老师、刘玉碧老师、刘世燕老师、尹东方老师、刘媛老师、徐娇娜老师等等,他们用自己的行动更好地诠释了“下得厨房,上得学堂”的深刻含义。

下面是我们在梨花溪一老师家里厨艺展示后,我写的一副对联:风华楼前数风流云淡风轻,梨花湖畔赏梨花景美人醉。横批—厨艺分享。

人总是在接近幸福时倍感幸福,在幸福进行时患得患失。我们就生活在一个幸福的时代,希望更多的老师能够在我们这个集体中分享到幸福和喜悦,在做中学,做中悟,让生命的宽度增加,让幸福的指数提升。

有人说:地球之所以是圆的,是因为上帝想让那些走失或者迷路的人能够重新相遇。我们都是地球人,所以我们注定要在某一个点相遇,听从心灵的召唤,还原生活的本真,追求创造的快乐,实现美的价值,那么咱们厨房有约。我们苦苦追寻家的味道,因为那是幸福的味道;我们不断寻觅家的感觉,因为那是安全的港湾。让我们感恩时代的和谐,努力经营好幸福的生活,用心创造生活中多姿多彩的美,我相信我们社团能够做到,我们将会在分享中,不断拓展生命的宽度,成就事业的高度。

我们的厨艺团才刚刚起步,还有发展的空间,我们每一个人都将满怀不断追求卓越的梦想,用心去创造,用心去体会,用心去分享,做一个实实在在、秀外慧中的有心人。创造美,饭菜香,品味生活,体验幸福,我们厨艺团正在追寻的路上。

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